http://ariep.multiply.com

Jl. Olahraga, di belakang Sport Center (GOR) Indramayu. HP: 081812924634        
HP: 081812924634        
Buka: 10.00-20.00

Buat yang mudik boleh mampir nih kesini, detour dikit lah :-)(buat yang ke Smg, Sby, Joglo dan sekitarnya )                                                        
                                                                                
Entog atau Itik adalah salah satu jenis unggas yang kurang popular di Indonesia, namun di Indramayu binatang ini mendapat tempat cukup terhormat, bahkan menjadi salah satu icon kuliner khas Kabupaten Pesisir Utara ini, yatiu Pedesan Entog.  
Pedesan sendiri adalah salah satu masakan local yang sekilas mirip dengan gulai, namun Pedesan tidak memakai santan dan juga berwarna lebih merah dari gulai, sesuai namanya rasanya memang cukup pedas walau bukan tipe pedas yang akan membuat anda mencari air untuk memadamkannya, pedasnya masih nyaman di lidah.
Selain rasa pedas ada juga semburat rasa sedikit manis dan tentunya gurih.      
                                                                                
Salah satu kedai yang diunggulkan oleh penduduk Indramayu sendiri adalah Warung Pedesan Entog Bang Combet di dekat Sport Center Indramayu, letaknya di tengah  Kota Indramayu.
Bang Combet sendiri sebenarnya mempunyai nama asli Dadang Supriyana, nama Bang Combet dipakai untuk menghormati sang ayahanda yang pernah bergabung di Kesatuan Combat TNI, jadilah nama Bang Combet lebih dikenal dibanding Dadang.
                                                                                
Seporsi Pedesan Entoh Bang Combet berisi sekitar 4 sampai 5 potong sedang Entog dalam kuah warna merah bersemu oranye yang sangat eye-catching, aroma pedas dan gurih menyeruak kemana-mana saat hidangan ini disajikan panas-panas. Tadinya saya sudah sedikit curiga akan ada perlawanan dari sang entog, kurang empuk gitu. Ternyata Pedesan ini dimasak cukup lama yang mampu membuat sang entok menjadi empuk dan copot tulang, tekstur daging entok cukup bersahabat saat dikunyah, empuk namun menyisakan serat2 tebal khas sang entok. Kuahnya memang asik di lidah, pedes, gurih, asin dan manis serta aroma aneka bumbu serta rempah keluar semua saat kita menikmati si pedesan ini, tak terasa semangkuk pedesan entog tandas saya makan dengan nasi putih hangat.
                                                                                
Di Warung yang sederhana namun bersih ini, selain Pedesan Entog, ada juga Pedesan Ayam Kampung yang sama lezatnya, memang tak seunik Entog tapi bias jadi alternatif pilihan. Sesekali Bang Combet juga membuat Entog Goreng, tanyakan saja apakah menu tersebut tersedia. Kenikmatan Pedesan ini cukup dibangti dengan 11,000 rupiah saja, sudah termasuk nasi, murah, meriah, dan lezat.
                                                                               
Total Kerusakan: Pedesan Entog/Ayam Kampung dengan Nasi 11,000, DIREKOMENDASIKAN
                                                                                
Link Foto> http://ariep.multiply.com/photos/album/533                           
                                                                                
Salam, Arie Parikesit